Leziz ve Pratik Mücver Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mücver Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 büyük boy kabak (taze ve taze çekilmiş)
• 1 demet taze soğan (ince doğranmış)
• Maydanoz (kıyılmış)
• Dereotu (kıyılmış)
• İki tutam tuz
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Nane (kurutulmuş veya taze, ince kıyılmış)
• Göz kararı beyaz peynir (ufalanmış veya küçük parçalar)
• 2 büyük boy yumurta
• Un (koyulaşana kadar, kontrollü eklenmeli)

Mücverin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kabakları yıkayıp rendeleyin. Ardından, üzerine biraz tuz serpip iyice ovun ve yaklaşık 10 dakika bekleyin. Bu süreç, kabakların su salmasını sağlar. Sonra, elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu alın ve bir kenara koyun.

Bir karıştırma kabında, ince doğranmış taze soğan, kıyılmış maydanoz ve dereotunu karıştırın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri, baharatları ekleyin. Ardından, yumurtaları kırıp malzemeleri iyice karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın; hamur akışkan ama katı olmalı.

Bir tava içerisinde bolca sıvı yağ ısıtın. Hamurdan kaşık yardımıyla alıp, elinizde şekillendirerek ya da doğrudan kaşıkla tavaya dökün. Her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile servis edin. Afiyet olsun!