Leziz ve Pratik Mücver Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kabak, taze ve sert
• 1 adet orta boy havuç, doğal ve taze
• 1 adet patates, nişastası yüksek olmayan
• 1 adet büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 2 yemek kaşığı un, tercihen tam buğday veya buğday unu
• Bir avuç taze maydanoz, ince kıyılmış
• Bir avuç taze dereotu, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
• Yarım çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş tercih edilir
• Yarım çay kaşığı kuru nane veya taze nane, ince kıyılmış
• Sıvı yağ, kızartmak için yeterli miktarda

Mücverin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kabak, havuç ve patatesleri iyice yıkayıp temizleyin. Ardından, kabak ve havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Patatesi de aynı şekilde rendeleyerek hazırlayın. Sebzeleri geniş bir kaseye alın ve fazla suyunu sıkın veya süzgeçte hafifçe sıkarak suyunu alın.

Daha sonra, üzerine oda sıcaklığındaki yumurtayı kırın ve sebzelerle birlikte karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın, karışımın akışkan ama çok sulu olmayan bir kıvama gelmesine dikkat edin. Ardından, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.

Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı koyup ısıtın. Yağ kızdıktan sonra, hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak tavaya koyun ve hafifçe hafifçe bastırarak yassılaştırın. Mücverlerin her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Servis yapmadan önce mücverleri sıcak sıcak, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze limon dilimleri de ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Afiyet olsun!