Leziz ve Pratik Kabak Mücver Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Mücveri İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy taze kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım demet taze maydanoz
• 3 yemek kaşığı buğday unu
• İsteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı mısır unu (daha çıtır ve lezzetli sonuçlar sağlar)
• Tuz, karabiber ve damak zevkine göre diğer baharatlar

Kabak Mücverinin Hazırlanış Aşamaları

Kabakları güzelce yıkadıktan sonra soyup rendeliyoruz. Rendeledikten sonra, kabakların suyunu hafifçe sıkıp fazla suyun akmasını sağlıyoruz. Bu işlem, mücverin daha kıvamlı ve çıtır olmasına yardımcı olur. Ardından, ince doğranmış veya rende yapılmış soğanı ekliyoruz. Yumurtayı kırıp karışıma ilave ediyoruz. Taze doğranmış maydanozu, unu ve baharatları da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar iyice yoğuruyoruz. Karışımın kıvamı, ne çok cıvık ne de çok katı olmalı; akışkanlığı ve yapışkanlığı dengede tutmak önemli.

Bir tavada bolca kızgın ve az yağlı olacak şekilde ısıtıyoruz. Kaşık yardımıyla hazırladığımız mücver harcını tavaya alıp, hafifçe yassılaştırıyoruz. Mücverleri orta ateşte, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Çok yüksek ateşte pişirirsek içleri tam pişmeyebilir, bu yüzden orta ateş en ideali olur. Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun!