Leziz Soğan Halkası Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğan Halkası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy kuru soğan (iyi seçilmiş, taze ve sert soğanlar tercih edin)

Hamur İçin Gerekli Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un (çok ince değil, orta kalınlıkta un kullanın)
• 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı taze süt (soğuk ya da oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (hamurun kabarık olması için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre ayarlayın)
• İsteğe bağlı olarak kekik veya pul biber gibi baharatlar da eklenebilir

Kaplama ve Kızartma İçin Malzemeler

• Galeta unu (dış kaplama için hafif ve çıtır olması adına)
• Sıvı kızartma yağı (mümkünse ayçiçek yağı veya ayçiçek yağı karışımı)

Soğan Halkası Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, soğanları soyup, yaklaşık 1 santimetre kalınlığında halka şeklinde dilimleyin. Her soğan halkasını dikkatlice ayırarak, halka halka ayırın ve hazırlığa başlayın. Bir kabın içine un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi koyup, pürüzsüz ve akıcı bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun kıvamı kek hamuruna benzer olmalı, ne çok akışkan ne de çok katı.

Derin bir tencereye veya kızartma kabına bolca sıvı yağ koyup, orta ateşte iyice kızdırın. Yağın yeterince kızdığından emin olmak için birkaç küçük parçayı testi olarak atabilirsiniz; eğer hızla kızarırsa, hazır demektir. Bu sırada, soğan halkalarını önce hazırladığınız hamura batırın, ardından hafifçe sallayarak fazla hamur fazlasını akıtın ve galeta ununa bulayın.

Hazırladığınız halkaları dikkatlice sıcak yağa bırakın. Kızartma sırasında halkaların altın sarısı renk almasını sağlayın, bu yaklaşık 2-3 dakika sürebilir. Kızaran halkaları kevgir veya delikli kepçe ile alıp, fazlalık yağı emmesi için kağıt havlu serili tabağa çıkarın. Sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz ketçap, mayonez veya yoğurt ile servis edin.

İpucu: Kızartma işlemi sırasında yağı çok fazla ısıtmayın, aksi takdirde dışı yanarken içi ham kalabilir. Ayrıca, soğan halkalarının çıtır ve lezzetli olması için hamur ve galeta unu oranını ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu enfes, çıtır çıtır soğan halkası tarifi, özellikle akşam yemeklerinizde veya meze sofralarınızda harika bir seçenek olacak.