Leziz Pişi Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pişi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su: Hamurun yumuşak olması için kullanılır.
• 1 su bardağı süt: Hamura hafifliği ve lezzet katması için eklenir.
• 1 paket kuru maya veya yaş maya: Hamurun kabarması için temel malzemedir.
• 1 çay kaşığı şeker: Mayanın aktifleşmesini sağlar, hamura hafif tat katar.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Hamurun lezzetini dengeler ve kabarmasına yardımcı olur.
• Aldığı kadar un: Kulak memesi kıvamında yumuşaklıkta hamur elde etmek için kullanılır.

Pişi Tarifi ve Yapım Aşamaları

Sevgili dostlar, bu tarif gerçekten çok pratik ve lezzetlidir; denemenizi kesinlikle öneriyorum. Ben öncelikle kuru maya tercih ettim, çünkü saklama ve kullanım kolaylığı sağlıyor. Sıvı malzemeleri (süt ve ılık suyu) geniş bir kapta karıştırıp, maya ve şeker ekledikten sonra aktifleşmeleri için birkaç dakika bekliyoruz. Ardından tuz ve azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan, elastik bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika, hamur iyice kabarana kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Kabaran hamuru unlu zeminde hafifçe yoğurup, küçük bezelere ayırıyoruz ve avuç içinde yassılaştırarak hazırlıyoruz. Derin ve kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Sıcak servis yapmadan önce fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarıyoruz. Afiyetle yiyoruz!