Leziz Patates Topları Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Topları Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 5 adet küçük boy patates (veya 3 orta boy patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük boy kuru soğan, ince doğranmış veya küçük küpler halinde
• 1 küçük diş sarımsak, ince kıyılmış
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, aroma ve lezzet katmak için
• Yarım tatlı kaşığı tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
• 1 çay kaşığı zerdeçal, renk ve sağlık açısından
• Yarım çay kaşığı karabiber, baharatlı bir tat için
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, hafif acılık ve renk verir
• İnce kıyılmış taze maydanoz, tazelik ve renk katmak amacıyla
• 1 yemek kaşığı süt kreması, yumuşak ve kremsi lezzet için

Üzeri ve Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 5 yemek kaşığı yoğurt, patates toplarını tamamlayan serinletici sos
• 1 küçük diş sarımsak, yoğurda eklenerek aroması arttırılır
• Zeytinyağı (kullanım sırasında kızdırılmak üzere)
• Toz kırmızı biber, kızdırılmış yağda kullanılır

Patates Topları Hazırlama ve Sunum Adımları

İlk olarak, patatesler kabuklarıyla birlikte iyice haşlanır. Haşlandıktan sonra soğutulur ve kabukları soyulur. Patatesler püre haline gelene kadar ezilir veya rende kullanılır. Ardından, büyükçe bir karıştırma kabına alınır. Bu aşamada, zeytinyağı ve tereyağı karışımı çok hafifçe ısıtılır ve içerisine ince doğranmış kuru soğan ile sarımsak eklenerek, soğanlar şeffaflaşana kadar hafifçe kavrulur. Bu karışım soğuduktan sonra püreye ilave edilir.

Rendelenmiş parmesan, tuz, zerdeçal, karabiber, kırmızı toz biber ve kreması eklenir. Tüm malzeme iyice harmanlanır ve birbirine bütünleşince, ince kıyılmış taze maydanozlar karışıma katılır. Bu karışımdan, avuç içinde yuvarlak ve yumuşak toplar yapılır. Patates topları hazırlandıktan sonra, üzerine yoğurt ve ince kıyılmış sarımsaklı yoğurt sosu hazırlanır.

Kızdırılmış zeytinyağı ve kırmızı biber karışımı, servis sırasında patates toplarının üzerine dökülür ve taze maydanozla süslenir. Bu enfes ve doyurucu lezzet, özellikle aperatif veya meze olarak ideal bir seçenektir. Aroması ve dokusuyla sofralarınıza renk katacak olan patates toplarını, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!