Leziz Patates Çanağı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Çanağı Tarifinin Malzemeleri

• 5 veya 6 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı süzme yoğurt (koyulaştırılmış, taze ve kaliteli)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber (tazelenmiş ve öğütülmüş)
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kuru dereotu veya maydanoz kurusu

Ekstra Süsleme İçin:

• Bir miktar süzme yoğurt (üst süsleme için)
• Biraz kırmızı toz biber (aroma ve renk katmak için)

Patates Çanağı Hazırlanışı ve Sunumu

İlk olarak, patatesleri kabuklarından ayırmadan güzelce yıkayıp haşlama işlemini başlatıyoruz. Patatesler yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz. Ardından, haşlanan patatesleri kabuklarını soyup büyük bir kaseye alıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Püreyi oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakıyoruz.

Havuçları ise, kabuklarını soyup ince rendelerle rendeleyin. Bir tavada, biraz sıvı yağ ile havuçları hafifçe kavurun. Havuçlar yumuşayıp aroması ortaya çıktıktan sonra, onları püre haline gelen patateslere ekliyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve kuru dereotu veya maydanoz kurusu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Bu karışımın homojen olmasına özen gösterin.

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ellerinizle yuvarlayıp çanak şekli verin. Ortasına küçük bir çukur açın ve bu boşluğa, hazırladığınız süzme yoğurdu dikkatlice yerleştirin. Yoğurdun üzerine biraz kırmızı toz biber serpiştirerek renk ve aroma katın. Son olarak, üzerlerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Patates çanaklarınız hazır! Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve göze hitap eden mezeyi, özellikle kuru meze ve soğuk başlangıçlar arasında tercih edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun ve afiyetle tüketin!