Leziz Mücver Tarifi ve Detayları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 4 yemek kaşığı un (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Maydanoz (ince kıyılmış, yaklaşık 1/2 demet)
• Karabiber (damak tadına göre)
• Pul biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
• Tuz (damak zevkine göre)

Mücverin Yapılışı ve Püf Noktaları

İlk olarak, patatesleri ve soğanı güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri ve soğanı ince rende ile rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu sıkmak için hafifçe sıkarak, malzemelerin daha iyi tutmasını sağlayabilirsiniz. Bir karıştırma kabına, rendelenmiş patates ve soğanı alıyoruz.

Daha sonra, üzerine oda sıcaklığında yumurtaları kırıp, unu ilave ediyoruz. Maydanozları ince kıyıp karışıma ekiyoruz. Baharatlar olan karabiber, pul biber ve tuzu damak tadımıza göre ayarlayıp, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Karışımın akıcı ama fazla suyu akıp gitmeyen bir kıvama gelmesine dikkat edin.

Sıvı yağını kızdırmış bir tavaya, kaşık yardımıyla hazırladığımız karışımdan alarak döküyoruz. Mücverlerin her iki tarafının altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişiriyoruz. Pişirme sırasında, mücverlerin güzelce kızarması ve içlerinin de pişmesi için orta ateşte yapmaya özen gösterin. Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz. Sıcak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun!