Leziz Midye Tava Tarifi ve Yanında Lezzetli Tarator Sosu

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Midye Tava İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram taze midye içi (düzenli ve temizlenmiş olmalı)
• 1 şişe soğuk soda (karbonasyon sayesinde çıtır çıtır olacak)
• 1 su bardağı un (pankek unu tercih edebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karbonat (hafif kabartıcı etkisiyle daha hafif ve çıtır olur)
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ (gerekirse ayda ile ölçebilirsiniz)

Leziz Tarator Sosu İçin Malzemeler

• 4 dilim tam buğday kepek ekmeği (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 4 diş taze sarımsak (dilerseniz artırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (yoğun ve aromalı)
• Yarım limonun taze sıkılmış suyu
• Yarım su bardağı ceviz içi (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı mayonez (daha kremamsı yapmak için)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (doğal ve tam yağlı tercih edin)
• Çöp şişler (midyeleri dizmek için)

Midye Tava Hazırlanışı ve Püf Noktaları

İlk olarak soda, un ve karbonatı derin bir kapta iyice çırpın. Topaklanma olmaması için mikser kullanabilirsiniz. Bu karışım pürüzsüz ve akışkan olmalı. Ardından, temizlenmiş midye içlerini çöp şişlere dikkatlice dizin. Midyeleri hazırladığınız unlu karışıma batırırken her tarafını iyice kaplamaya özen gösterin.

Geniş ve derin bir kızartma tavasında bolca sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince kızdığında, midyeleri dikkatlice yağa bırakın. Orta ateşte, midyelerin renkleri beyazdan altın kahverengisine dönene kadar kızartın. Bu aşamada midyelerin çıtır ve lezzetli olması için sık sık kontrol edin.

Tarator sosu için, tüm malzemeleri rondodan geçirerek homojen bir kıvama getirin. Sosun kıvamı çok koyu olursa biraz yoğurt veya limon suyu ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız sosu küçük kaselerde servis yapın ve yanında kızarmış midyelerinizle birlikte sunun.

İşte enfes midye tava ve tarator sosu hazır! Dışarıdan almaya gerek kalmadan, evinizde taze ve lezzetli bir atıştırmalık yapmanın keyfini çıkarın. Ayrıca, dışarıda 3 çubuğa 15 TL ödemek yerine, kendiniz hazırlayarak hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif elde edersiniz. Afiyet olsun!

Not: Midyelerin tazeliğine dikkat edin ve kızartma sırasında dikkatli olun. Tarzınıza göre baharatlar veya farklı soslar ekleyebilirsiniz. Kocanız ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacaklar!