Leziz Menemen Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Menemen İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 5 adet taze biber (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış)
• 4 adet olgun domates, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy yumurta

Menemen Nasıl Yapılır?

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve genişçe bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe şeffaflaşmaya başladığında, üzerine küçük doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Bu aşamada, tuzunu da ekleyerek karıştırın ve karışımın güzelce bütünleşmesini sağlayın.

Son olarak, yumurtaları kırın, üzerine hafifçe tuz serpin ve karıştırmadan birkaç dakika pişirin. İsterseniz, yumurtaları karıştırıp daha akışkan bir menemen elde edebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!