Leziz Mafiş Tarifi ve Detaylı Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mafiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt, yoğurdun suyu ve tazeliği önemli,
• Yarım su bardağı taze süt, hamurun yumuşak ve elastik olması için tercih edilir,
• 2 adet büyük boy yumurta, hamurun kıvamını ve kabarmasını sağlar,
• 1 tatlı kaşığı tuz, tat ve denge sağlar,
• 1 tatlı kaşığı karbonat, hamurun kabarmasına yardımcı olur,
• Lor peyniri, ince doğranmış taze maydanoz ve taze soğan,
• Kızartmak için sıvı yağ, tercihen ayçiçek veya ayçiçek yağı kullanılır.

Mafiş Yapımında Kullanılan Malzemelerin Hazırlanışı

İlk olarak, yoğurdu, sütü, yumurtaları, tuz ve karbonatı geniş bir kapta iyice karıştırın. Bu karışım, pürüzsüz ve akışkan olmalı, hamur kıvamını almalı. Ardından, elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları hafifçe unlayıp, oklava yardımıyla yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurun üzerine, bolca lor peyniri serpiştirin ve ince doğranmış taze maydanoz ile taze soğanı ekleyin. Hamuru üçgen şeklinde katlayarak iç malzemesini kapatın. Kestiğiniz üçgenleri, kızgın sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin. Bu enfes tarif, hem yapımı kolay hem de sofralarınıza lezzet katacak mükemmel bir atıştırmalıktır. Şifa ve afiyet olsun!