Leziz Kaşarlı Menemen Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaşarlı Menemen İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet taze ve yeşil çarliston biber, ince doğranmış
• 3 orta boy olgun ve sulu domates, küp şeklinde doğranmış
• 4 adet kaliteli sosis ya da sucuk, dilimlenmiş
• 250 gram taze kaşar peyniri, rendelenmiş
• Sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz, damak tadına göre ayarlanmış
• Karabiber, taze çekilmiş
• Kırmızı toz biber, arzu edilirse

Leziz Kaşarlı Menemen Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak geniş bir tavayı ısıtıyoruz ve biraz sıvı yağ ekliyoruz. Doğranmış biberleri ekleyip hafifçe kavuruyoruz, böylece biberler yumuşar ve aroması ortaya çıkar. Ardından, domatesleri ekliyoruz ve domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Bu aşamada, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.

Sonra dilimlenmiş sosisleri veya sucukları tavaya ilave ediyoruz ve malzemeler iyice harmanlanana kadar birkaç dakika pişiriyoruz. Sosisler de güzelce kızarırken, lezzetleri birbirine karışır. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz. Peynir eriyip, menemenin üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam ediyoruz.

Hazırladığımız sıcak menemeni, dilerseniz taze yeşilliklerle ve kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, kahvaltıların yanı sıra hafif akşam yemekleri için de mükemmeldir. Afiyet olsun!