Leziz Cilbir Yemeği Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Cilbir Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram kadar kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 4 veya 5 adet büyük boy kuru soğan, ince doğranmış veya küp küp doğranmış
• Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercihen)
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (acı seviyorsanız biber salçası veya karışık tercih edebilirsiniz)
• Yumurtalar (isteğe bağlı olarak 2 veya 3 adet)

Lezzetli Cilbir Yemeği Nasıl Hazırlanır?

İşte adım adım Cilbir yemeğinizi hazırlamak için izlemeniz gereken detaylı tarif:

• İlk olarak, genişçe bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı alın ve ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra, ince doğranmış veya küp doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar hafifçe şeffaflaşmalı.
• Ardından, kıymayı tavaya ilave edin ve tahta kaşık veya spatula yardımıyla kıymayı parçalayarak kavurmaya devam edin. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun.
• Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, salçayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi damak tadınıza göre ilave edin.
• Malzemeler iyice kavrulduktan sonra, hazırladığınız karışıma birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu sırada, ayrı bir küçük tavada veya tencerede yumurtaları pişirebilirsiniz.
• Yumurtaları, istediğiniz kıvama göre (örneğin, hafif akışkan veya tamamen katı) pişirin. Piştikten sonra, tavadan alın ve hazırladığınız kıymalı karışımın üzerine dikkatlice kırın.
• Yemeğin son dokunuşu olarak, üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir veya isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Not: Bu tarifi, yanına taze ekmek veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, baharatları ve yumurta miktarını kendi damak zevkine göre ayarlayabilirsin.