39,4842$% 0.24
45,5230€% -0.16
53,2934£% -0.39
4.297,95%0,32
3.389,51%0,13
9.339,59%-0,11
İlk olarak, taze kara lahanayı dikkatlice ayıklayın ve ince ince doğrayın. Lahananın doğal acılığı ve sertliği nedeniyle, doğranan lahanaları derin bir kaseye alın ve üzerine tuz serpip nazikçe ovun; böylece lahananın acısı ve sertliği azalır. Ardından, bir tencereye 4 yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış lahanaları tencereye ilave edin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kavurun. Lahananın suyu çekilip, hafifçe karamelize olmaya başladığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bu arada, sarımsakları soyup rendeleyin veya ince kıyın. Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Eğer daha kremamsı ve lezzetli bir mezeye ulaşmak isterseniz, biraz mayonez ekleyebilirsiniz. Ardından, soğuyan lahanayı yoğurt karışımına ilave edin ve nazikçe karıştırın, böylece tüm malzemeler güzelce bütünleşir.
Hazırladığınız lahana mezesini buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine dilerseniz ince kıyılmış taze maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıklı ve lezzetli bir mezeye hazır olun!
Şahane Kumpir Tarifi ve Hazırlık İpuçları
News