Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde doğal ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz, aromasıyla fark yaratacak kurutulmuş domates salatası tarifimizi deneyin. Bu tarif, kuru domateslerin yoğun tadı ve baharatların uyumu sayesinde sofralarınıza farklı bir lezzet katacak.

Malzemeler:

• 1 kase kuru domates (iyi kalite ve kurulukta seçilmiş)
• 2 diş taze sarımsak (dilerseniz daha fazla kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik (aroma katması için taze kekik de kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre acı veya tatlı tercih edilebilir)
• 3 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı önerilir)
• 1 çay kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu
• Sıcak su (kurutulmuş domatesleri yumuşatmak için)

Hazırlık ve Yapılışı:

• İlk olarak, kuru domatesleri büyük bir kaseye alın ve üzerlerine sıcak suyu dökün. Yaklaşık yarım saat boyunca, domateslerin yumuşaması ve tekrar canlanması için bekletin.
• Bekleme süresinin sonunda, domatesleri sudan çıkarın ve hafifçe sıkıp fazla suyunu alın. Bu aşamada, domateslerin fazla tuzunu ve sertliğini azaltmak adına iyice sıkarak suyu akıtın.
• Domatesleri küçük parçalara bölün veya dilimleyin. Geniş bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine ince kıyılmış sarımsakları, kuru kekik, pul biber ve tuz ekleyin. Ardından, zeytinyağı veya tercih ettiğiniz sıvı yağı ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve lezzetlerin birbirine işlemesi için en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu sayede baharatlar ve sarımsak aroması domateslere nüfuz eder.
• Servis yapmadan önce tekrar karıştırın ve dilerseniz taze yeşillikler veya peynirlerle süsleyerek servis edin. Salatanız, hem kahvaltılarda hem de meze olarak mükemmel bir seçenek olacaktır.

İpucu: Kurutulmuş domateslerinizi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Güneşte veya fırında düşük ısıda kurutma işlemi ile doğal ve katkısız domatesler elde edebilirsiniz.