39,5355$% 0.14
45,4533€% 0.03
53,1492£% 0.11
4.307,91%0,17
3.390,07%0,06
9.339,59%-0,11
İlk olarak, güneşte kurutulmuş kırmızı biberleri iyice yıkayıp, temiz suyla hafifçe haşlıyoruz. Haşlama işlemi biberlerin yumuşamasını sağlar ve kızartma sırasında daha lezzetli sonuçlar elde edilir. Ardından, biberleri sıcak sudan çıkarıp, dikkatlice bıçak veya makas yardımıyla küçük parçalara bölüyoruz. Bu aşama, biberlerin çok büyük olmaması ve daha kolay kızartılması için önemlidir.
Başka bir tencerede, sıvı yağı ısıtıyoruz. Üzerine salçayı ekleyip, birkaç dakika kavuruyoruz; böylece salçanın kokusu ortaya çıkar ve lezzeti yoğunlaşır. Daha sonra, kahve fincanı kadar suyu ilave edip, karışımı iyice karıştırıyoruz ve hafifçe kaynamaya bırakıyoruz.
Hazırladığımız sosu, haşlanmış ve küçük parçalara bölünmüş biberlerle buluşturuyoruz. Tüm malzemeleri kısık ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Bu aşama, biberlerin sosla bütünleşmesini ve aromalarının karışmasını sağlar. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kızartma işlemi için genişçe bir tava veya kızartma tenceresinde az miktarda sıvı yağ ısıtıyoruz.
Biberleri ve sosu, kızgın yağda hafifçe kızartıyoruz. Bu esnada, biberlerin üzeri hafifçe çıtır hale gelir ve lezzetleri yoğunlaşır. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, hazırladığımız biberleri servis tabağına alıp, oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakıyoruz.
Servis yaparken, yanına bol sarımsaklı yoğurdu koyuyoruz. Yoğurdu, taze sarımsaklar ve biraz tuz ekleyerek kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu lezzetli ve doyurucu mezeyi, özellikle kahvaltı sofralarınızda veya çay saatlerinizde keyifle sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya lavaş ile de servis edebilirsiniz. Afiyetle yiyin, sevgiyle hazırlayın!
Ev Yapımı Kumpir Tarifi ve Lezzetli Sürprizler
News