Kuru Ekmek Köftesi Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kuru Ekmek Köftesi İçin Malzemeler

• 1 bayat ekmek (tercihen tam buğday veya kepekli ekmek)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı su (ılık veya oda sıcaklığında)
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış veya rende)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı taze nane de kullanılabilir)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz

Kuru Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk adım olarak, bayat ekmek dilimlerini küçük parçalara ayırın ve geniş bir kaseye koyun. Üzerine 1 çay bardağı ılık suyu yavaş yavaş dökün ve ekmekleri hafifçe yumuşaması için yaklaşık 10 dakika bekleyin. Bu işlem, ekmeğin yumuşayıp yoğurma işlemi için uygun hale gelmesini sağlar.

Bu arada, kuru soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsağı ezin veya küçük doğrayın. Tüm malzemeleri (yumurta, tuz, karabiber, kuru nane, sarımsak, maydanoz ve yumuşayan ekmekleri) büyük bir kapta bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve homojen bir kıvama gelmesini sağlayın. Eğer karışım çok kuruysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlak veya hafif yassı köfteler şekillendirin. Köfteleri kızartmadan önce, dilerseniz hafifçe unlayabilirsiniz.

Bir tavada bol sıvı yağ kızdırın ve köfteleri orta ateşte her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

İşte ev yapımı, lezzetli ve ekonomik kuru ekmek köfteleriniz hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri salata veya yoğurtlu soslarla servis yaparak daha da lezzetlendirebilirsiniz.