Kumpir Tarifi ve Malzemeleri

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates (2 kişilik olarak hesaplanmıştır)
• 1 adet salatalık turşusu (dilerseniz farklı turşularla zenginleştirebilirsiniz)
• Garnitür olarak çeşitli sebzeler (mısır, bezelye, havuç, maydanoz vb.)
• İsteğe bağlı salam, sucuk veya sosis dilimleri
• Ketçap ve mayonez (damak zevkine göre kullanılabilir)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (daha fazla peynir seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (kumpirin yumuşak ve lezzetli olması için)

Kumpir Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak patateslerimizi iyice yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri bütün halde hafifçe delinerek birkaç yerinden çatal ile deliyoruz, böylece patatesler pişerken patlamaz. Patatesleri fırın veya haşlama yöntemiyle yumuşayana kadar pişiriyoruz. Fırında pişirecekseniz, önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirebilirsiniz. Haşlama yöntemi ise, su kaynadıktan sonra patatesleri ekleyip, yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlıyoruz.

Patatesler piştikten sonra, sıcakken kabuklarını soyuyoruz. Patatesleri büyük bir kaseye alıp, çatalla iyice ezin veya püre kıvamına getirin. Üzerine tereyağı veya margarin ekleyip, karıştırıyoruz. Bu aşamada, peynirimizi rendeleyerek hazırlıyoruz. Rendelenmiş peynir ve tereyağını patates püresine ekleyip, peynir eriyene kadar karıştırıyoruz. Patateslerinizin kıvamı yumuşak ve kremamsı olacak.

Hazırladığınız karışımı, büyük ve derin bir kaseye veya kişiye özel kaplara bölüştürün. Üzerine dilerseniz salam, turşu, mısır, bezelye gibi garnitürleri ekleyebilirsiniz. Ardından, bolca ketçap ve mayonez sürün. Son olarak, üzerlerine rende kaşar peyniri serpiştirerek, peynirlerin erimesi ve üzerinin kızarması için önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında yaklaşık 10 dakika pişirebilirsiniz. Kumpiriniz hazırdır, afiyetle yiyebilirsiniz!