Kumpir Tarifi ve Detaylı Yapılış Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kumpir Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yaklaşık 1,5 kilo büyük boy patates (daha büyük ve yumuşak olması tercih edilir)
• Bir konserve kutusu mısır (konserve veya taze de kullanabilirsiniz)
• 15 adet turşu salatalık (çekirdeği çıkarılmış, dilimlenmiş)
• 10 adet zeytin (çekirdeği çıkarılmış, dilimlenmiş)
• Bir porsiyon Rus salatası (hazır veya ev yapımı)
• Bir paket sosis (isteğe bağlı olarak tavuk veya dana sosis kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 gram tereyağı (yumuşak ve kaliteli tercih edin)
• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynirler de ekleyebilirsiniz)
• İsteğe göre taze yeşillikler ve baharatlar

Kumpir Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk adım olarak, patatesleri iyice yıkayın ve alüminyum folyo ile dikkatlice sarın. Ardından, önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta en az 1 saat boyunca pişirin. Patateslerin içinin tamamen yumuşaması ve kolayca çatlaması önemlidir. Patatesler pişerken, iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sosisleri küçük dilimler halinde doğrayıp, biraz tereyağı ve domates salçasıyla hafifçe soteleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Bu sote, patateslerin içine farklı bir aroma katacaktır. Pişen patatesleri fırından çıkarıp, dikkatlice alüminyum folyodan çıkarın ve ortadan uzunlamasına kesin. İçini dikkatlice hafifçe açıp, bir kaşık yardımıyla iç kısmını büyükçe bir kasede ezmeye başlayın. Bu aşamada, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek iyice karıştırın, böylece püre kıvamında bir iç harç elde edeceksiniz. Patatesin iç kısmını hazırladıktan sonra, bu karışımı patates kabuğuna doldurun. Üzerine mısır, turşu dilimleri, zeytin ve sosisleri serpiştirin. En son olarak, bolca kaşar peyniri serpiştirip, önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyin. Böylece, lezzetli ve doyurucu kumpiriniz hazır hale gelir. Afiyet olsun!