Kumpir (Porsiyonluk) Tarifinin Adım Adım Yapılışı ve Malzemeleri

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kumpir (Porsiyonluk) Tarifi İçin Malzemeler

• 10 küçük boy patates (çok da küçük değil, ortalama büyüklükte, yumuşak ve pişirmesi kolay olacak şekilde)
• Yarım kg kabuklu bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 5 adet büyük havuç
• 1 kase siyah veya yeşil zeytin (çekirdeksiz ve küçük doğranmış)
• 1 konserve mısır (kavrulmamış veya haşlanmış)
• Ketçap (damak tadınıza göre)
• Mayonez (krema kıvamında ve lezzetli)
• 1 büyük kaşık tereyağı (oda sıcaklığında)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı olarak başka peynir türleri de kullanılabilir)

Kumpir (Porsiyonluk) Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, patatesleri bol ve tuzlu suda yıkayıp, kabuklarıyla birlikte haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika, orta ateşte haşlayın. Havuçların kabuklarını soyup, büyükçe dilimlere veya küp şeklinde doğrayın ve farklı bir tencerede, kaynamış suyun içinde yumuşayana kadar haşlayın. Aynı şekilde, bezelyeleri kabuklarından ayırıp, taze ise hafifçe haşlayın veya dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız doğrudan kullanabilirsiniz.

Bezelyeler, havuçlar ve zeytinleri küçük doğrayın ve karıştırın. Bu karışımı, hazırladığınız sebze karışımına ekleyerek lezzetlendirin. Mısırları da ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve hazır hale getirin.

Patatesler haşlandıktan sonra, onları dikkatli bir şekilde soyun ve büyükçe bir kase veya havluya alıp, ezici yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Sıcakken tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, iyice karıştırın. Bu aşamada, peynir ve tereyağının patatesle bütünleştiğinden emin olun.

Hazırladığınız patates karışımını, kasenin içine streç film sererek veya elinizle hafifçe şekillendirerek, kişiye özel porsiyonlar oluşturun. Her porsiyona, ortasında bir çukur açıp, iç kısmına sebzeli karışımdan doldurun. Üzerine bolca ketçap ve mayonez sürerek, damak zevkine göre baharatlar veya ekstra soslar ekleyebilirsiniz. Son dokunuş olarak, üzerine biraz daha kaşar peyniri serpebilir veya fırında hafifçe kızartabilirsiniz.

İşte, evde yapabileceğiniz enfes ve doyurucu kumpirleriniz hazır! Çok yönlü ve lezzetli olduğu kadar, kişisel zevklerinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!