Krepline Lazanya Tarifi ve Detaylı Malzeme Listesi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Krep ve Kıymalı Harç İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli ve doyurucu lazanya yapmak için öncelikle kaliteli malzemelerle başlamak önemlidir. İşte kullanacağınız malzemelerin detaylı listesi:

• Krep Harcı İçin Malzemeler:
• 4 su bardağı taze süt (oda sıcaklığında)
• 4 su bardağı un (elenmiş ve topaksız)
• 4 adet büyük boy yumurta
• İki tutam tuz

• Kıymalı Dolgu İçin Malzemeler:
• 500 gram dana kıyma (kıyma seçimi önemli, yağ oranı dengeli olmalı)
• 2 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 3-4 diş taze sarımsak (ince kıyılmış)
• 3-4 adet olgun domates (soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1 su bardağı taze bezelye (dondurulmuş veya taze)
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı (soteleme için)

• Ara Katlar İçin:
• 2-3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz)

Leziz Lazanya Yapımı: Adım Adım Tarif

İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve göze hitap eden lazanya tarifinin detayları:

Krep Hazırlama: Tüm malzemeleri derin bir kapta pürüzsüz ve akıcı bir kıvama gelene kadar çırpın. Krep tavanızı orta ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Bir kepçe yardımıyla hazırladığınız krep harcından alıp tavaya dökün, her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Bu işlemi tüm harç bitene kadar tekrar edin.

Kıymalı Sosun Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından, doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı ilave edin. Tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Suyunu çekip yoğunlaşana kadar pişirin. Pişmiş harca, taze bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Lasagnanın Katmanlara Dizilmesi: Kelepçeli kek kalıbınızın tabanını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Önce 5 adet krep yerleştirin, kenarlarından sarkmalarını sağlayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcın ilk katını eşit şekilde yayın ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Ardından, ikinci krep katını yerleştirin ve yine harçtan koyup peynir serpin. Bu katlama işlemini, tüm krepler ve harçlar bitene kadar tekrarlayın. En üst katmana sarkan krepleri kapatın ve son olarak bolca peynirle kaplayın.

Pişirme ve Servis: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika boyunca, peynirler kızarana ve üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlenmeye bırakın, dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın. Afiyetle yiyebilirsiniz!