Kremalı Patates (Kartoffelgratin) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kremalı Patates (Kartoffelgratin) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy patates

Sos İçin Gerekenler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml taze krema
• 200 ml su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 diş taze sarımsak
• Bir tutam muskat rendesi
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Rende kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarından soyup, ince dilimler halinde dilimleyin ve hafifçe yıkayarak fazla nişastalarını giderin. Bu işlemi yaptıktan sonra, patates dilimlerini borcama veya fırın kabına düzgün şekilde dizin.

Bir sos tavasında, tereyağını eritin ve içerisine unu ekleyerek orta ateşte hafifçe kavurun. Ardından, yavaş yavaş krema ve suyu ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaması sağlanır. Sarımsağı ezerek veya rendeleyerek sosun içine katın. Muskat rendesini, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırmaya devam edin ve sosu birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.

Hazırladığınız kremalı sosu, patateslerin üzerine eşit şekilde dökün ve tüm dilimlerin sosla kaplandığından emin olun. Üzerine bolca rende kaşar peyniri serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, patatesler yumuşayana ve üzeri altın sarısı renkte kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilerseniz taze baharatlar veya ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun, kremalı patatesiniz hazır!