Kremalı Patates (Et Yanına Harika Bir Garnitür) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 7-8 adet taze patates
• Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı olarak artırılabilir)

Sos İçin Malzemeler

• 200 ml krema (bir kutu)
• Bir adet Knorr et suyu bulyon tableti
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (tatlı biber)
• Yarım çay kaşığı kekik
• Tuz (dikkatli kullanın, bulyon tuzlu olduğu için)

İsteğe Bağlı Ekstra Lezzet Katmak İçin

• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Baharatlar; pul biber, kimyon, biberiye gibi çeşitli baharatlar eklenebilir

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

Adım 1: Sosu hazırlamak için krema, süt, sıvı yağ, bulyon ve baharatları derin bir kapta el çırpıcıyla iyice karıştırın. Bulyonun tamamen eridiğinden emin olun, böylece sos pürüzsüz olur.

Adım 2: Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Çok ince dilimler halinde halka halka doğrayın. İnce dilimler, pişme sürecini hızlandırır ve daha eşit sonuçlar verir.

Adım 3: Fırın veya tepsi seçiminize göre uygun bir borcam veya metal tepsi hazırlayın. Altına yaklaşık 2 diş ezilmiş sarımsağı güzelce sürün. Bu, patateslere ekstra lezzet katar ve aromayı yoğunlaştırır.

Adım 4: Borcama veya tepsiye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin ve her yerine eşit şekilde yayın. Bu, patateslerin yapışmasını engeller ve güzel kızarmasını sağlar.

Adım 5: Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Patates dilimlerini tepsiye dizerken, aralık bırakmadan yan yana ve düzenli yerleştirin.

Adım 6: Hazırladığınız kremalı sosu kaşık yardımıyla patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Sos, patateslerin yumuşamasını ve lezzetli olmasını sağlar.

Adım 7: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Süre, fırına ve patateslerin kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü olun.

Adım 8: Patatesler piştikten ve altın sarısı rengini aldıktan sonra, üzerlerine rendelediğiniz kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. Ardından fırını tekrar çalıştırın ve peynir eriyip güzelce kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Adım 9: Peynirler eriyip kızardıktan sonra, fırından çıkarın ve 5-8 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, patateslerin kendine gelmesini ve dilimlenirken dağılmasını engeller.

Adım 10: Servis yapmadan önce, dilerseniz bir bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlaklar keserek ya da bıçakla karelere bölerek servis tabağına alın. Bu tarif, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olur ve sofranızı şıklaştırır.

İpucu: Fırınlar farklılık gösterebilir, bu yüzden pişirme süresini ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın. Ayrıca, krema yerine beşamel sos kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkine göre artırıp azaltabilirsiniz. Tuz konusunda dikkatli olun, çünkü bulyon ve peynir tuz içerir. Tarifin orijinal kaynağı Emine Beder’e ait olup, kendisine saygılarımızla selam gönderiyoruz. Afiyet olsun!