Krem Şantili Pankek Tarifi ve Detaylı Yapım Kılavuzu

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Krem Şantili Pankek İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta – Oda sıcaklığında ve tazeliklerini koruyan yumurtalar kullanın.
• 2 yemek kaşığı toz şeker – Tat ve kıvam açısından dengeli olması için ölçülü kullanın.
• 1 su bardağı süt – Tam yağlı veya yarım yağlı tercih edebilirsiniz, hamurun akışkanlığına göre ayarlama yapabilirsiniz.
• 1,5 su bardağı un – Elekten geçirerek kullanmak, pankeklerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
• 1 paket kabartma tozu (10-11 gram) – Pankeklerin kabarması ve hafif olması için gereklidir.
• 1 paket vanilya (yaklaşık 5 gram) – Lezzet katmak ve aroma vermek amacıyla kullanılır.

İç Malzeme ve Pişirme İçin Ekstra Malzemeler

• Krem şanti – Pankeklerin üzerine veya içlerine sürülebilir, tatlı ve kremsi bir dokunuş sağlar.
• Sıvı yağ veya tereyağı – Pankekleri pişirmek için, hafifçe yağlayarak yapışmasını önler.

Detaylı Pankek Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, büyükçe bir kapta yumurta ve şekeri birlikte, mikser veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtalar ve şeker birbirine tamamen karışıp köpük haline gelene kadar çırpmanız önemli. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin, spatula veya mikser düşük hızda karıştırarak pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ve biraz yoğun olmalı, gerekirse biraz daha süt veya un ekleyebilirsiniz.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın. Hamurdan büyükçe bir yemek kaşığı alıp tavaya dökün ve hamurun kendi kendine yayılmasını sağlayın. Pankeklerin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da altın sarısı renk alana kadar pişirin. Her iki taraf da güzelce kızardığında, pankekleri tavadan alın ve sıcakken servis yapın.

Servis ederken, üzerine pudra şekeri serpebilir veya sevdiğiniz meyve dilimleri, çikolata parçacıkları, bal, reçel gibi farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Eğer krem şanti kullanacaksanız, pankeklerin üzerine veya arasına bolca sürerek, tatlı ve kremsi bir lezzet katabilirsiniz.

İpucu: Bu tarifle yaklaşık 18-20 adet pankek elde edebilirsiniz. Pankekleri daha kabarık ve yumuşak yapmak için, hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirmeyi unutmayın.

Afiyet olsun!