Köz Biberli Patates Salatası Tarifi ve İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Köz Biberli Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy haşlanmış patates (sert ve lezzetli olması için)
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber (taze ve aromatik)
• 6 adet kornişon turşu (ekstra lezzet için)
• Bir tutam tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
• Sarımsaklı yoğurt (kremamsı ve ferahlatıcı)
• 2 yemek kaşığı dolusu kaliteli labne peyniri (daha yumuşak ve lezzetli)

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk adım olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte güzelce haşlayın. Haşlanan patatesleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın veya hafifçe soğumasını sağlayın. Bu esnada, közlenmiş kırmızı biberleri ince ince doğrayın veya robotta kısa süre çekerek küçük parçalar haline getirin. Kornişon turşuları da aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın, böylece salatanıza hoş bir doku ve tat katacaktır.

Bir tavaya yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ince doğranmış köz biberleri 2 dakika kadar hafifçe kavurun. Bu, biberlerin aromasını ortaya çıkaracak ve salatanıza lezzet katacaktır. Ardından, yoğurdu derin bir kaseye alın ve içine 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip iyice çırpın. Sonra, labne peynirini ekleyerek pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama gelmesini sağlayın.

Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın ve büyük bir salata kabına alın. Üzerine doğranmış kornişon turşuları ve kavrulmuş köz biberleri ekleyin. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı da üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Tatlandırmak için damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.

Son olarak, salatayı daha da zenginleştirmek için 1 tatlı kaşığı tereyağı eritip, üzerine gezdirebilirsiniz. Tüm karışımı streç film ile örtün ve en az 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu süre, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacak ve salatanızın aroması yoğunlaşacaktır. Servis yapmadan önce tekrar hafifçe karıştırmayı unutmayın. Afiyet olsun!