Kolay ve Lezzetli Patates Köfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• 4 büyük boy patates, kabuğu soyulmuş ve haşlanmış
• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış veya rendelenmiş
• 2 diş taze sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı un veya galeta unu, kıvamı ayarlamak için
• 1 adet büyük boy yumurta, bağlayıcı olması için
• İri doğranmış taze maydanoz, lezzet ve renk katmak için
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre
• İsteğe bağlı olarak biraz pul biber veya kimyon

Patates Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzün ve patatesleri geniş bir kaba alın. Bir çatal veya ezici yardımıyla iyice ezin ve soğumaya bırakın.

Soğuyan patateslerin içine ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, un, yumurta ve taze kıyılmış maydanozu ekleyin. Ardından tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yassılaştırarak köfte şekli verin. Bir tavada bol sıvı yağ kızdırın ve köfteleri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanına yoğurt veya domates sosuyla servis edin.