Kolay ve Lezzetli Kızartma Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 adet taze patlıcan
• 6 adet renkli biber (kırmızı, yeşil veya sarı, tercihe bağlı)
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı: Sarımsak tozu veya baharatlar

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak patlıcanları yıkayıp soyduktan sonra halka halka dilimleyin. Ardından, kızgın sıvı yağın içerisine dikkatlice yerleştirerek, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Sonra, biberleri yıkayıp, tohumlarını çıkarıp, tercihe göre bütün veya dilimlenmiş olarak kızartın. Biberler de hafifçe yumuşayıp, kızarana kadar pişirin.

Kızartmayı tamamladıktan sonra, üzerine biraz tuz serpin ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli ve pratik kızartma, özellikle akşam yemekleri veya aperatifler için idealdir.

İpucu ve Tavsiyeler

• Patlıcanları kızartmadan önce hafifçe tuz serpip 15 dakika bekletirseniz, acılığı gider ve kızartma sırasında daha az yağ çeker.
• Yağ sıcaklığını iyi ayarlamak, patlıcanların içinin yumuşak ve dışının çıtır olmasını sağlar.
• Yemeğinize biraz sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ekleyerek servis yapabilirsiniz.