Kolay ve Lezzetli Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kolay Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur (iyi kalite, taneleri iri olmayan)
• 3 su bardağı kaynar su (bulgura dökmek için hazır)
• Tuz (damak tadına göre ayarlayın)

Kavrulmuş İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası tercih edilebilir)
• Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber ve kekik, damak zevkine göre ayarlanabilir)

Salata İçin Malzemeler

• 2 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Limon suyu (damak tadına göre)
• İsteğe bağlı kırmızı soğan, yeşil biber veya yeşil soğan da eklenebilir

Kolay ve Lezzetli Kısır Yapımı

İşte size adım adım hazırlık tarifimiz: Öncelikle büyükçe bir derin kaba, kaliteli ince bulguru koyun. Üzerine tuz ekleyip hafifçe karıştırın. Ardından, kaynar suyu yavaş yavaş dökün ve kabın üzerini temiz bir bez veya kapakla kapatın. Bu şekilde bulgurun yumuşaması ve şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin, böylece bulgur tam anlamıyla şişer ve yumuşar.

Bu arada, bir tavada sıvı yağı kızdırın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin, böylece salçanın kokusu ve rengi ortaya çıkar. Baharatlar ve nane ile maydanozu da ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha kavurun ve ardından ocaktan alın.

Şişmiş bulgura, kavrulmuş salçalı soğan karışımını ilave edin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine güzelce yedirildiğinden emin olun. Son olarak, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Dilerseniz, limon suyu ve tuz ile lezzetlendirin.

Hazırladığınız kısırlık karışımı, ister marul yapraklarının üzerine yerleştirerek servis yapabilir, isterseniz büyükçe bir salata kabında karıştırıp dilerseniz küçük porsiyonluk kalıplarla şekil vererek sunum yapabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, sofralarınızda vazgeçilmez olacak. Afiyet olsun!