39,4058$% 0.11
45,6861€% 0.33
53,5482£% 0.22
4.301,32%0,40
3.399,12%0,42
9.363,53%0,14
İlk olarak, mantarları iyice yıkayıp, fazla suyunu süzdürerek temizliyoruz ve küçük dilimler halinde doğruyoruz. Ardından, genişçe bir tavayı ısıtıp içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Yağ ısındıktan sonra, ince doğranmış veya rendelenmiş soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, kıymayı tavaya ilave ediyoruz. Kıymayı tavadaki soğanla birlikte kavuruyoruz, kıymanın rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek baharatlandırıyoruz. Tüm malzemeler iyice harmanlandığında, mantarları ilave ediyoruz.
Mantarlar tavanın içine eklendikten sonra, karıştırarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Üzerine 1 su bardağı suyu döküyoruz ve kısık ateşte mantarların yumuşaması ve lezzetlerin birbirine işlemesi için yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Suyunu çekip, mantarlar yumuşadığında ocaktan alıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.
Kürdanda Çıtır Yufkalı Sosis Tarifi
News