Kolay Hatay Kısır Nefis Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kolay Hatay Kısır Nefis Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardağı ince bulgur (tercihen irmikli veya orta ince kıyım)
• 1 çay bardağı kaliteli zeytinyağı (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük doğranmış veya ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığından fazla biber salçası (tercihen acı veya tatlı, damak zevkine göre seçebilirsiniz)
• 1 yemek kaşıkından az domates salçası (biber salçasının yaklaşık iki katı miktarda, lezzet dengesi için dikkat edin)
• Yaklaşık yarım limonun taze sıkılmış suyu (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Birkaç dal taze yeşillik (maydanoz, taze nane ve taze soğan)
• İstediğiniz kadar nar ekşisi (kısırın lezzetini tamamlayan, hafif ekşili tat)
• Yaklaşık 1 su bardağı sıcak kaynar su (bulgurun şişmesi ve yumuşaması için)

Kısırın Süslenmesi ve Yanında Sunum İçin Malzemeler

• 3 adet taze domates (küçük doğranmış veya dilimlenmiş)
• 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş veya küçük doğranmış)
• Turşu çeşitleri (kırmızı biber, salatalık turşusu veya başka sevdiğiniz turşular)
• Limon dilimleri (tadına göre ekleyebilirsiniz)

Kolay Hatay Kısır Nefis Tarifi Yapılışı

İlk olarak, ince bulguru geniş ve derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine kaynar suyu eşit şekilde dökün ve kabın üzerini kapatın. Bu şekilde bulgur suyunu çekip yumuşayacak ve şişecektir. Bu sırada, yeşillikleri ve kuru soğanı çok ince kıyın. Kuru soğanı, zeytinyağında hafifçe kavurun; bu, soğanın acısını alır ve lezzetini artırır. Soğanı kavururken, küçük doğranmış taze yeşillikleri de hazırlayın. Salçaları ayrı bir kapta karıştırın. Kuru soğan ve salçaları, bulgur şişip dinlenmeye başladıktan sonra kabın içine ekleyin ve iyice karıştırın. Salçalar, bulgura bütün lezzetleri yedirecek şekilde homojen olmalı. Bu karışımı, birkaç dakika daha karıştırıp dinlenmeye bırakın. Bu arada, domatesleri ve salatalıkları ince ince doğrayın. Dinlenmiş bulgura, taze doğranmış yeşillikleri, limon suyunu, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, gerekirse tuz ile tatlandırın. Kısırınız hazır olduktan sonra, üzerini domates, salatalık ve turşu dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce, dilerseniz biraz daha nar ekşisi veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Yanında taze naneli cacık veya ayran ile servis ederek, lezzetli ve ferah bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!