Klasik ve Lezzetli Kıymalı Ali Nazik Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kıymalı Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy ve patlıcan, tercihen közlenmiş ve kabuğu soyulmuş
• Yoğurt (sade ve tam kıvamında)
• 2 diş taze sarımsak (ezilmiş)
• 250 gram dana veya kuzu kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
• Tuz (damak zevkine göre)
• Pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
• İsteğe bağlı olarak taze ince kıyılmış maydanoz veya taze nane

Kıymalı Ali Nazik Tarifi Yapılışı

İlk olarak, patlıcanları közleyerek veya fırında yavaş yavaş pişirerek yumuşatın ve kabuklarını soyun. Patlıcanları küçük ve düzgün parçalar halinde doğrayın veya çatalla hafifçe ezin.

Bir kasede, yoğurdu alın ve üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Yoğurdun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha yoğurt ilave edebilirsiniz. Bu karışımı, patlıcanların üzerine dikkatli bir şekilde yayın.

Bir tavada, yağı kızdırın ve salçayı ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından, kıymayı ilave edin ve orta ateşte, kıyma tamamen pişene kadar kavurun. Kıymaya tuz ve pul biberi ekleyerek lezzetlendirin. Kıymanın güzelce kavrulması, yemeğin lezzetini arttırır.

Hazırladığınız kıymalı karışımı, yoğurtlu patlıcanların üzerine eşit şekilde serpin. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketmeniz önerilir. Afiyet olsun!