Kızartma Türlüsü Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kızartma Türlüsü İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates, soyulmuş ve elma dilimi şeklinde kesilmiş
• 3 adet taze biber, yıkanmış ve dilimlenmiş
• 1 adet orta boy patlıcan, alacalı soyulmuş ve dilimlenmiş
• Yarım kuru soğan, ince kıyılmış
• 2 adet olgun domates, kabuğu soyulmuş ve doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Bir tutam tuz, karabiber ve taze nane, damak zevkine göre ayarlanmış

Kızartma Türlüsü Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patates, biber, patlıcan ve soğanı hazırladıktan sonra geniş bir kızartma tavasında sıvı yağı kızdırıyoruz. Her malzemeyi sırasıyla kızartıp, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzüyoruz. Ardından, kızartılmış sebzeleri geniş bir servis tabağına diziyoruz; isterseniz yan yana veya üst üste koyabilirsiniz, bu tamamen sunum tercihinize bağlıdır.

Domatesleri kabuklarından ayırmak için kaynar suya tutup ardından soyarak, küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ısıtın ve domatesleri hafifçe soteleyin. Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun ve lezzetlendirmek için tuz, karabiber ve taze nane ile tatlandırın. Hazırladığınız domates sosunu, kızartılmış sebzelerin üzerine gezdirin.

Servis yapmadan önce, dilerseniz biraz daha taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli ve doyurucu kızartma türlüsü, sıcak olarak servis edilmelidir. Afiyet olsun!