Kızarmış Patates Topları Tarifi: Adım Adım Lezzetli ve Pratik Yapım Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kızarmış Patates Topları İçin Gerekli Malzemeler

• 5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı ve kuru yapıda)
• 100 gram kaliteli tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 200 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
• 3 adet büyük boy yumurta (birini üzeri için ayırın)
• Un (hamurun yapışmasını önlemek ve iç harcı hazırlamak için)
• Galeta unu (kızartma sırasında dış kaplama için)
• Pul biber (isteğe bağlı baharat)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edin)
• Biberiye (kurutulmuş veya taze, aromasıyla zenginleştirir)
• Sarımsak tozu veya ezilmiş taze sarımsak
• Tuz (damak tadına göre ayarlayın)
• Sıvı yağ (kızartmak için, tercihen ayçiçek veya ayçiçek yağı)

Kızarmış Patates Topları Hazırlık ve Püf Noktaları

Patatesleri daha kolay ve homojen haşlamak için öncelikle kabuklarını soyun ve 3-4 eşit parçaya bölün. Ardından, yaklaşık 1.5 litre suyla dolu büyük bir tencereye koyup yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 45 dakika boyunca haşlayın. Bu süre sonunda patatesleri sudan alıp, iyice süzün ve sıcakken çatalla veya patates eziciyle püre haline getirin. Pürene tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini ve baharatları ekleyip, tüm malzemelerin homojen olması için iyice karıştırın. Bu karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, böylece şekillendirirken kolaylık sağlar. Kızartma işlemi için derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyup ısıtın, yağı kızgın hale gelmesini sağlayın (yaklaşık 170-180°C). Patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin. Tüm toplar hazır olduktan sonra, sırayla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Her birini dikkatlice kızgın yağa atıp, altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Bu nefis patates toplarını, yanında acılı veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, önceden derin dondurucuda saklayıp, ihtiyaç duyduğunuzda kızartabilirsiniz. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak sofralarınızı şenlendirecek mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!