Kıymalı Tortilla (Wrap) Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kıymalı Tortilla (Wrap) Tarifi İçin Malzemeler

• İçi için:
• 350 gram kadar taze kıyma (dilerseniz dana veya kuzu karışımı tercih edebilirsiniz)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• Maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (taze çekilmiş)
• Kırmızı toz biber (acı veya tatlı tercihe bağlı)
• Kimyon (birkaç damla)
• Ras el hanout (isteğe bağlı, baharat karışımı)
• 1 paket hazır tortilla (8’li paketlerde satılır)
• Kaşar peyniri (rendelenmiş, arzu edilirse dilerseniz başka peynirler de kullanılabilir)

Kıymalı Tortilla (Wrap) Tarifi: Adım Adım Yapılışı

İlk olarak, geniş bir tavada biraz sıvı yağ ile kıymayı kavuralım. Kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyerek biraz daha kavuralım. Ardından doğranmış kırmızı biber ve rendelediğimiz havucu ilave edip, birkaç dakika daha soteleyelim. Bu aşamada, salçamızı ekleyip karıştırarak lezzetlendirelim.

Sonra, baharatlar ve tuz ile tatlandırıp, üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyelim. Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca, arada karıştırarak pişirelim. Böylece iç harcımız lezzetli ve yumuşak olacak.

Hazırladığımız iç harcı ocaktan alıp, biraz soğumasını sağlayalım. Daha sonra, tortilla ekmekleri masanın üzerine serip, iç harcımızı eşit şekilde dağıtalım. Her bir tortilla’nın ortasına biraz harç koyup, dikkatlice rulo yaparak saralım ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizelim.

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, şeritler halinde kesilmiş tortilla rulolarını dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip, hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.

Fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz üzerine taze maydanoz serpebilir veya yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve doyurucu tortilla, hem pratik hem de ev yapımı olmasıyla tercih edilir. Afiyet olsun!