39,3887$% 0.07
45,6258€% 0.19
53,4145£% -0.04
4.299,31%0,35
3.394,28%0,28
9.385,53%0,38
İlk olarak, yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 1,5-2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Bu dilimleri, önceden yağlanmış veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Yufkaların üzerine fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürerek, çıtır çıtır olmaları için hazırlık yapın. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın ve yufkaları yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana dek kızarana kadar pişirin.
Bu arada, yoğurdu hazırlayalım. Bir kaseye yoğurdu alın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Birkaç damla tuz ve biraz suyla kıvamını inceltebilirsiniz. Yoğurdu buzdolabında dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için, tavaya biraz sıvı yağ ekin ve kızdırın. Kıymayı ekleyin ve orta ateşte, renk değiştirip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından, salçayı ilave edin ve karıştırın. Birkaç yemek kaşığı su ekleyerek, kıymanın daha yumuşak ve sulu olmasını sağlayın. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın. Kısık ateşte, kıymalı sosu birkaç dakika daha pişirin.
Fırından çıkan kızarmış yufkaları, önceden hazırladığınız yoğurtlu karışım ile hafifçe ıslatın. Sonra, üzerine hazırladığınız kıymalı sosu eşit şekilde dökün. Bu tarif, hem çıtır çıtır yufkalar hem de bol kıymalı sosu ile sofranıza lezzet ve görsel şölene dönüşecektir. Afiyet olsun!
Kıymalı Bayat Ekmek Değerlendirme Tarifi ve Yapım Aşamaları
News