Kıymalı Patatesli Sigara Böreği Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Yufka (ince ve taze)
• 1 adet büyük boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
• 150 gram orta kıyma (kavrulmuş)
• Yarım adet büyük soğan (küçük doğranmış)
• 1-2 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak karabiber veya baharatlar

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, ince doğranmış soğanı bir tavada az bir miktar sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve orta ateşte, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından, haşlanmış ve rendelemiş patatesleri ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırıp, üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte birkaç dakika daha kavurduktan sonra, ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Yufkayı alıp, pizza dilimi şeklinde üçgen parçalar halinde kesin. Her üçgen yufka diliminin geniş kısmına hazırladığınız iç harcı paylaştırın. Malzeme koyduktan sonra, yufkayı dikkatlice, sigara böreği şeklinde rulo yaparak sarın. Tüm yufkalar hazır olduktan sonra, kızgın sıvı yağda, orta ateşte, her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Kızaran börekleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!