Kısır Tarifi ve Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur – Kısırın temel malzemesi, ince taneli olması tercih edilir.
• 1 su bardağı sıcak su – Bulguru yumuşatmak ve şişirmek için kullanılır.
• Salça – Hem lezzet katar hem de rengini belirler.
• 1 adet küçük boy soğan – İnce kıyılmış, aroma ve tat için gereklidir.
• Biber – İsteğe göre yeşil veya kırmızı biber, doğranmış.
• Salatalık – Taze ve ince doğranmış, ferahlatıcı bir tat sağlar.
• Taze soğan – İnce kıyılmış, tazeliği ve lezzeti artırır.
• Maydanoz – İnce kıyılmış, renk ve aroma katar.
• Kırmızı biber – Baharatlı ve renkli bir dokunuş sağlar.
• Kara biber – Tatlandırıcı ve aroma verici baharat.
• Tuz – Damak tadına göre ayarlanır.
• Limon – Tazeliği ve ekşiliği artırmak için kullanılır.

Kısırın Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, bir su bardağı ince bulguru geniş bir kaba koyuyoruz. Üzerine, kaynamış sıcak suyu dikkatlice döküyoruz ve bulgura eşit şekilde dağılıyor olmasına özen gösteriyoruz. Ardından, kabın üzerini kapatıp, bulgurun yaklaşık 20 dakika boyunca şişip yumuşaması için bekliyoruz. Bu süre sonunda bulgur hafifçe kabaracak ve yumuşayacaktır.

Bu sırada, bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekiyoruz. İnce doğranmış soğanları ekleyip, onlar şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Ardından, bir yemek kaşığı salça ve sevdiğiniz baharatları (kırmızı biber, karabiber, tuz) ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, birkaç dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.

Şişmiş olan bulgurlarımızın üzerine, kavurduğumuz salçalı karışımı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Sonrasında, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan ve doğranmış biberleri ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce harmanladıktan sonra, dilerseniz üzerine taze sıkılmış limon suyu sıkıyoruz; bu, kısırın lezzetini daha da artırır. Birkaç kez daha güzelce karıştırdıktan sonra, kısırımız hazır hale gelir.

İşte, sofralarınıza renk ve lezzet katacak, pratik ve sağlıklı bir kısır tarifi! Afiyet olsun. 😊 Not: Kısırın içine sevdiğiniz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Mesela, domates, roka veya marul gibi yeşillikler, tarifinizi zenginleştirecektir. Ayrıca, sade kısır tarifim de mevcuttur, denemek isterseniz ona da göz atabilirsiniz. Her iki tarif de oldukça lezzetlidir ve oldukça beğenilir.