Kısır Tarifi ve Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur – taze ve kaliteli bir bulgur tercih edin, böylece kıvamı daha güzel olur.
• 1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça – biber salçası, domates salçası ve tatlı biber salçasını karıştırabilirsiniz, lezzeti arttırır.
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi – ekşi ve hafif tatlı bir aroma katar.
• 1 çay kaşığı kuru nane – kuru naneyi kullanırken, hafifçe ezip aromanın ortaya çıkmasını sağlayın.
• 1 adet büyük soğan – ince kıyılmış, kısırın temel lezzetini oluşturur.
• 4-5 diş taze sarımsak – ezerek veya ince kıyarak kullanabilirsiniz.
• Yarım demet maydanoz – ince kıyılmış, tazeliği ve ferahlığı artırır.
• 1 adet salatalık – küçük doğranmış veya rendelenmiş, ayrıca renk ve doku katar.
• İsteğe bağlı karalahana – ince kıyılmış ve haşlanmış olarak eklenebilir, farklı bir aroma ve sağlık kazandırır.
• 2 adet kırmızı veya yeşil biber – ince doğranmış, renk ve hafif acılık sağlar.
• Göbek veya kıvırcık marul – servis sırasında kullanılır, tazelik katar.
• İsot – acı sevenler için, az miktarda ekleyerek baharatlı tat kazandırabilirsiniz.

İlk adım olarak, 1 su bardağı ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerine çok az su ekleyerek hafifçe ıslatın. Bulgurun üzeri hafifçe nemli olmalı ve fazla suyu olmamalıdır, böylece hamur gibi yapışkan olmaz. Ardından, ince kıyılmış büyük soğanları ve sarımsakları hazırlayın. Soğanlar ve sarımsaklar, bulgur şiştikten sonra eklenmek üzere hazır olsun.

Bulgur hafifçe ıslandıktan sonra, üzerine salça karışımını ekleyin ve iyice yoğurun. Bu aşamada, salçanın ve baharatların bulgura tamamen yedirilmesini sağlayın. Sonra, ince kıyılmış maydanoz, salatalık, biber ve diğer tüm sebzeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Nar ekşisi ve kuru naneyi de ilave edin, tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeleri dikkatlice karıştırdıktan sonra, kısırınız hazır hale gelir. Sunum yapmadan önce, dilerseniz marul yapraklarının üzerine koyarak veya yanına servis ederek, tazelik ve renk katabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanına mükemmel gider.