Kırmızı Mercimekli Pilav Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kırmızı Mercimekli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı temiz ve yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• Tuz, damak zevkine göre
• Kimyon, bir çay kaşığı veya damak tadına göre
• Domates salçası, yaklaşık 1-2 yemek kaşığı
• Kurusu nane, isterseniz taze maydanoz ile birlikte
• Sıvı yağ, yaklaşık 3-4 yemek kaşığı
• İnce kıyılmış taze maydanoz, servis için
• Doğranmış taze domates, servis sırasında kullanmak için

Kırmızı Mercimekli Pilavın Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kırmızı mercimeği iyice yıkayıp süzün. Ardından, yaklaşık 3 su bardağı suyla derin bir tencereye koyup orta ateşte haşlamaya başlayın. Mercimekler yumuşayıp suyu çektiğinde, üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Bulgur şişip yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Başka bir tavada, sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar şeffaflaşıp hafifçe karamelize olmaya başladığında, salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Baharatlar olarak kimyonu ve tuzunu ekleyin, karıştırın ve aromanın iyice yayılmasını sağlayın.

Hazırladığınız soğan ve salça karışımını, mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika birlikte pişirin. Sonrasında, ince kıyılmış taze maydanozları ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Servis yapmadan önce, üzerine doğranmış taze domatesleri serpebilir ve yanına dilerseniz limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve besleyici pilav, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sofralarınızı zenginleştirecektir.