39,4842$% 0.24
45,5230€% -0.16
53,2934£% -0.39
4.297,95%0,32
3.389,51%0,13
9.339,59%-0,11
Adım 1: Biberleri iyice yıkayın ve fazla suyu akması için süzgece alın.
Adım 2: Biberleri, önceden ısıtılmış ve yüksek dereceli bir fırında veya közde, orta ateşte közleyin. Biberlerin kabukları yumuşayıp siyaha dönmeye başlayınca, közleme işlemini durdurabilirsiniz.
Adım 3: Közlenmiş biberleri, hemen poşet veya kapaklı bir kap içine koyup birkaç dakika bu şekilde bekleyin. Bu işlem, kabukların kolayca soyulmasını sağlar.
Adım 4: Közlenmiş biberleri soğuduktan sonra dikkatlice kabuklarını soyun ve uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Tüylü ve siyah olan kabukları tamamen temizleyin.
Adım 5: Soyulmuş biberleri servis tabağına dizin. Üzerlerine ezilmiş sarımsaklı yoğurdu eşit şekilde paylaştırın.
Adım 6: Yoğurtların üzerine biraz tuz serpin ve damak tadınıza göre kuru naneyi serpiştirin. İsterseniz üzerine zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
Adım 7: Hafifçe karıştırabilir veya biberleri yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi tercih edilir.
Afiyet olsun! Bu lezzetli ve pratik tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Haydari Tarifi ve Yapım İpuçları
News