Kırmızı Biber Sarması Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kırmızı Biber Sarması İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük ve közlenmiş kırmızı biber, içleri temizlenmiş
• 2 adet orta boy patates, haşlanmış ve ezilmiş
• İnce rendelenmiş veya ufalanmış peynir (tercihinize göre beyaz peynir veya lor peynir kullanabilirsiniz)

Sos ve Tatlandırıcılar

• 1 büyük diş taze sarımsak, ince kıyılmış veya rendelenmiş
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak biraz limon suyu veya sumak tozu

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri iyice haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra ezerek püre haline getiriyoruz. Ardından, peynirle karıştırarak homojen bir iç harcı hazırlıyoruz. Bu karışıma isteğe bağlı baharatlar veya ince kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

Göz önünde bulundurarak, közlenmiş biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini dikkatlice temizleyin. Her bir biberin içine hazırladığınız patates ve peynir karışımından yeterli miktarda koyun ve dikkatlice rulo yaparak sarın. Sarma işlemini tamamladıktan sonra, kürdan veya mutfak ipiyle sabitleyebilirsiniz.

Sos için, ince kıyılmış sarımsağı zeytinyağıyla karıştırıp biraz bekletin. Bu sosu, hazırladığınız biber sarımlarının üzerine gezdirerek servise hazır hale getirin. Dilerseniz üzerine biraz limon suyu veya sumak serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı aperatif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Afiyet olsun!