Kereviz Salatası Tarifi ve Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kereviz Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• Bir adet taze ve iri boyutlu kereviz kökü
• İki su bardağı doğal ve katıksız yoğurt
• 3-4 diş taze sarımsak, tercihen taze ve aromatik
• Bir tutam deniz tuzu veya damak tadına göre tuz

Üzeri İçin Süsleme Malzemeleri

• Kırmızı pul biber, kırmızı renk ve hafif acılık katmak için
• İnce kıyılmış taze maydanoz, aroma ve renk zenginliği için
• Zeytinyağı, kaliteli ve sızma olanlardan

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, yoğurdumuzu bir kaseye alıp, tel çırpıcı veya küçük bir çırpıcı ile pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Ardından, sarımsakları ince ince kıyıp yoğurdumuza ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz, böylece sarımsağın aroması yoğurda iyice geçiyor.

Sonra, kereviz kökünü güzelce yıkayıp kabuklarını dikkatlice soyuyoruz. Kerevizleri, çok ince olmayan, hafifçe iri olacak şekilde rendeliyoruz veya ince doğrayabiliriz, böylece salataya hem lezzet hem de güzel bir doku katmış oluruz.

Hazırladığımız yoğurdu, tuzunu ve rendelediğimiz kerevizleri büyük bir kaseye alıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz, böylece kerevizlerin yoğurtla bütünleşmesini sağlıyoruz.

Salatamız hazır olduktan sonra, servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber serpiştiriyoruz. En son olarak, kaliteli sızma zeytinyağını hafifçe gezdirerek lezzetini tamamlıyoruz.

İsterseniz, biraz limon suyu ekleyerek salatanıza ferah ve ekşi bir dokunuş da katabilirsiniz. Ayrıca, salatayı biraz daha soğutmak için buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.

Afiyetle tüketebilirsiniz. Bu yöresel ve sağlıklı kereviz salatası, hem hafif hem de besleyici bir meze veya ana yemek yanına çok yakışır.