Kaygana Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaygana Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze yumurta
• Yarım su bardağı soğuk su
• 4 yemek kaşığı un (tercihen tam buğday veya kepekli un)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

İsteğe Bağlı Ekstra Malzemeler

• İsteğe bağlı yeşillik (maydanoz, dereotu, taze nane)
• İsterseniz ince doğranmış sebzeler (kırmızı biber, domates)
• Bir tutam karabiber veya pul biber

Kaygana Tarifi ve Pişirme Önerileri

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve çırpın. Ardından, yarım su bardağı soğuk suyu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine unu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hamur çok katıysa, biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz; cıvık olmamasına dikkat edin.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içerisine bolca sıvı yağ ekleyin. Yağ kızdıktan sonra hazırladığınız hamuru tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Hamur altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ardından, dikkatlice çevirerek diğer yüzünü de kızartın. Her iki taraf da güzelce kızardığında, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün.

İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze yeşillikler veya baharatlar serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya domates salatası ile keyfini çıkarın. Afiyet olsun!