Kaşarlı Mantar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 15-20 adet taze mantar (büyük boy tercih edin)
• 1 tatlı kaşığı kaliteli tereyağı veya zeytinyağı
• 100 gram kadar lezzetli kaşar peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığı ince tuz
• Az karabiber (damak zevkine göre ayarlayın)

Kaşarlı Mantarın Hazırlanışı

Mantarların üzerindeki kirleri ve toprakları nazikçe temizleyin. Ardından, mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve sapları atmayın; dilerseniz küçük doğrayıp başka tariflerde kullanabilirsiniz. Mantarları yıkadıktan sonra, hafifçe kurulayın.

Bir tavaya tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Mantarları tavaya yerleştirin ve her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Bu aşamada mantarların içleri hafifçe yumuşayacaktır. Üzerlerine ince tuz serpin ve karabiberle tatlandırın.

Hazırladığınız mantarları, yağlı kağıt serili veya fırın kabına dizin. Üzerlerine bolca rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

İpucu: Mantarların daha lezzetli olması için üzerine biraz sarımsak tozu veya kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı peynirlerle denemek isteyenler, mozzarella veya kaşar karışımı kullanabilirler.