Kaşarlı Kırmızı Biber Mezesi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaşarlı Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 10 adet kırmızı biber: Taze ve parlak kırmızı biberler tercih edin, böylece mezemiz daha lezzetli ve görsel olarak çekici olur.
• 3 su bardağı süt: Tam yağlı veya yarım yağlı süt kullanabilirsiniz, tercihinize göre seçim yapın.
• 3 yemek kaşığı un: Pürüzsüz ve topaklanmayan bir kıvam için unu dikkatlice ekleyin.
• 3 yemek kaşığı tereyağı: Doğal ve kaliteli tereyağı kullanmanız, lezzeti artırır.
• 5 çorba kaşığı konserve mısır: Tatlı ve hafif çıtır doku sağlayan mısır, mezeye renk ve lezzet katar.
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ: Kızartma veya sos yapımında kullanılır.
• 1,5 – 2 silme tatlı kaşığı tuz: Damak zevkine göre ayarlayın, mezeye lezzet katar.
• 1 çay kaşığı karabiber: Baharatlı aroma ve hafif acılık sağlar.
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri: Mezeye eriyen ve zenginleştiren kaşar, bolca kullanın.

Kaşarlı Kırmızı Biber Mezesi Hazırlanış Aşamaları

Kırmızı biberleri ikiye bölün ve içlerindeki çekirdekleri dikkatlice çıkarın. Biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya yumuşayıp hafifçe kararınca pişirin. Bu esnada beşamel sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Büyükçe bir tencerede, tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritin. Ardından unu ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun; böylece unun kokusu çıkana kadar pişirin. Sonra yavaş yavaş sütü ilave edin ve sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiberi ekin. Kıvamı yoğunlaşıp pürüzsüz hale gelince, ocaktan alın.

Hazırladığınız beşamel sosa konserve mısırı ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı, fırından çıkardığınız kırmızı biberlerin içlerine dikkatlice doldurun. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Son olarak, mezeleri tekrar fırına verin ve yaklaşık 180 derece sıcaklıkta, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Kızaran ve lezzetli görüntüsüyle hazır hale gelen mezeyi sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Hazırlık sırasında, mezeyi sunarken yanına taze yeşilliklerle süsleyebilir, dilerseniz yanında yoğurt veya acı sos ile servis yapabilirsiniz.