Kaşarlı Kapya Biberli Mantar Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaşarlı Kapya Biberli Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket taze mantar – Büyüklüklerine göre seçebilirsiniz, yıkanıp temizlenmiş olmalı.
• 4 adet kapya biber – İri doğranmış, tatlı ve renkli bir seçenek.
• İstediğiniz miktarda kaşar peyniri – Rendelenmiş, kızartmalara lezzet katmak için.
• Tuz – Damak tadına göre ayarlanmalı.
• Karabiber – Aroması ve lezzeti artırır.
• Kimyon – Hafif ve hoş bir aroma verir.
• Pul biber – Acı seviyorsanız kullanabilirsiniz.
• Bitkisel sıvı yağ – Yaklaşık 3 yemek kaşığı, kızartma ve kavurma için.

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, mantarları güzelce yıkayıp fazla suyu akana kadar süzün. Ardından, mantarların saplarını dikkatlice çıkarıp, büyük olanları ince dilimler halinde doğrayabilirsiniz veya bütün bırakabilirsiniz. Kapya biberlerini yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini temizledikten sonra, ince ince doğrayın.

Bir tavaya bitkisel sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ kızınca, doğranmış mantarları ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, ara ara karıştırarak pişirin. Suyu tamamen çekildiğinde, doğranmış kapya biberlerini ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

İşte şimdi baharatları ekleme zamanı: Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi damak tadınıza göre ayarlayın. Hepsini güzelce karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Biberler ve mantarlar iyice piştikten sonra, ocağın altını kapatın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynir eriyene kadar hafifçe karıştırabilirsiniz veya peynirin erimesini sağlayacak şekilde kapağı kapatabilirsiniz.

Servis yapmadan önce bir kaç dakika dinlendirin. Bu lezzetli ve besleyici atıştırmalık, özellikle sıcak sıcak tercih edilir. Afiyet olsun!

Not: Bu tarif, hem kolay hazırlanmasıyla hem de zengin aromasıyla sofralarınıza renk katacak, misafirlerinizi de etkileyecek harika bir seçenektir. İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya fesleğen de serperek sunumunu daha görsel hale getirebilirsiniz.