Kaşarlı Garnitürlü Mantar Dolması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 paket taze mantar (büyük boy, temizlenmiş)
• 2,5 yemek kaşığı garnitür karışımı (seçiminize göre; havuç, bezelye, mısır, küçük doğranmış kırmızı biber)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Pul biber (isteğe bağlı acılık veya renk vermek için)
• Tuz (damak tadına uygun)
• Üzeri için: Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve kabuklarını soyduktan sonra limonlu suyun içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem mantarların kararmasını engeller ve parlak kalmasını sağlar. Ardından, mantarların suyunu süzün ve hafifçe kurulayın.

Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve mantarları dizin. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada mantarların içleri sulanırsa, fazla suyunu hafifçe sıkarak atabilirsiniz.

Bir küçük kasede garnitürleri, tuz, karabiber ve pul biberle iyice karıştırın. Bu karışım, mantarların içlerine doldurulacak olan lezzetli dolgu olacaktır.

Önceden pişirilmiş mantarların içine, hazırladığınız garnitür karışımını eşit şekilde paylaştırın ve üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Hazırladığınız mantarları tekrar fırına sürün ve peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Mantarlar ve peynirler güzelce kızardığında, fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

İpuçları ve Tavsiyeler

İsterseniz, mantarların içine farklı peynirler veya baharatlar da ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, mantarların daha büyük boyutlarda seçilmesi, dolma lezzetini artırır ve daha doyurucu hale getirir. Pişirme süresi ve sıcaklığı, mantarların büyüklüğüne göre biraz değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirmeyi unutmayın.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir ve özellikle aperatif veya ana yemek olarak sunulabilir.