Kaşar Pane Tarifi ve Detaylı Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Yarım kilogram taze kaşar peyniri (dilerseniz dilerseniz farklı sertlikteki kaşarları karıştırabilirsiniz)
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı (daha çıtır ve lezzetli olması için galeta unu kullanabilirsiniz)
• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı su (yumurta karışımına yumuşaklık katmak için)
• Un (kullanmadan önce hafifçe serpebilir veya kullanmazsınız, tercihe bağlı)

Hazırlık ve Yapılışı

Öncelikle, kaşar peynirini küçük küpler veya ince dilimler halinde doğrayın. Peçete veya kağıt havlu ile hafifçe kurulayarak fazla nemini alın. Bu, kızartma sırasında daha iyi sonuç verir.

Bir kapta, iki adet yumurtayı kırın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyerek iyice çırpın. Bu karışım, kaşarların dış yüzeyine yapışmasını sağlar ve kızarıp çıtır hale gelmesine yardımcı olur.

İlk olarak, doğranmış kaşarları hafifçe una bulan, fazla unu silkeleyin. Ardından, yumurta karışımına batırın ve iyice kaplanmasını sağlayın. Son olarak, ekmek kırıntısına bulayın ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Bu işlemi tüm kaşar parçaları için tekrarlayın.

Hazırladığınız kaşar dilimlerini, üzerlerini kapatıp buzlukta en az 2 saat, tercihen 4 saat veya bir gece bekletin. Bu sayede, kızartırken dağılmadan ve içinin erimesini engelleyebilirsiniz.

Derin bir kızartma tenceresinde veya genişçe bir tavada bol sıvı yağ kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra, dondurduğunuz kaşar dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Kaşar paneleriniz hazırdır. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın. Yanında dilerseniz ketçap, mayonez veya acı sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!