Karnabahar ve Patates İkilisi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, karnabahar ve patatesin muhteşem uyumunu deneyebilirsiniz. Bu tarifte, hem besleyici hem de lezzetli olan bu iki sebzeyi bir araya getirerek, fırında enfes bir yemek hazırlıyoruz. İşte detaylar:

Malzemeler

• 1 adet karnabahar – taze ve büyük boy, iyi yıkanmış
• 1 kg patates – orta boy, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı – kaliteli ve sızma
• Tuz – damak tadına göre ayarlanmış
• Karabiber – taze çekilmiş tercih edilir
• Pul biber – acı seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz
• Kekik – kurutulmuş, aroması yoğun

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, karnabaharı küçük parçalara ayırın ve bol tuzlu kaynar suda yaklaşık 5-7 dakika hafifçe haşlayın. Ardından, haşlanan karnabaharı süzgeçte süzerek fazla suyunun akmasını sağlayın ve bir kaseye alın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın; böylece baharatlar ve yağ sebzelerin her tarafına nüfuz eder.

Patatesleri soyup dilimledikten sonra, geniş bir kabın içine alın. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin. Ellerinizle veya bir kaşık yardımıyla malzemeleri iyice harmanlayın ki her patates parçası baharat ve yağla kaplansın.

Hazırladığınız patatesleri ve baharatla harmanlanmış karnabaharı, yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 175°C (347°F) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Yemeğin üzeri kızarınca ve patatesler yumuşak hale gelince, hazırdır. Fırında pişirirken, yaklaşık yarısında tepsiyi çevirerek her tarafın eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.

İpucu ve Sunum Önerileri

Bu tarif, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Ayrıca, üzerine taze kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek sunum yapabilirsiniz. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bir ana yemek veya garnitür olarak tercih edebilirsiniz. Patatesin kızarmasını seviyorsanız, fırın süresini biraz uzatabilirsiniz veya dilerseniz hafifçe kızarmış patatesleri tavada da kızartabilirsiniz.