39,5384$% 0.1
45,4238€% -0.12
53,2522£% 0.05
4.302,20%0,07
3.387,26%0,01
9.339,59%-0,11
İlk olarak, taze karnabaharı yıkayıp büyükçe parçalara ayırıyoruz. Ardından, geniş bir tencerede bol su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra karnabahar parçalarını ekleyip, yaklaşık 5-7 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, karnabaharları dikkatlice sudan alıp, soğumaya bırakıyoruz ve fazla suyunun akmasını sağlıyoruz.
Daha sonra, hazırladığımız sos karışımını hazırlamaya başlıyoruz: Orta boy bir kaseye unu, tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından, yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek, akışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Kıvamı, akıcı ama sarkmayan, hafifçe akışkan olmalı.
Soğuyan karnabahar parçalarını hazırladığımız hamura batırıyoruz. Her parça iyice kaplandıktan sonra, derin kızartma tenceresinde veya geniş bir tavada bol sıvı yağı ısıtıyoruz. Yağ iyice kızdıktan sonra, karnabaharları dikkatlice yağa bırakıp, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kızartılmış karnabaharları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağın süzülmesini sağlıyoruz.
İsterseniz, kızarmış karnabaharları sıcak servis yapmadan önce üzerine biraz taze maydanoz veya nane ekleyebilir, yanına yoğurt veya acı sos ile servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyebilirsiniz!
Köfte Ekmek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
News